Quelle plaque de cuisson choisir ?

[Any-Flore]

Bien que plus chères à l'achat, sachez que les plaques à induction consomment :

- 40 % de moins que les plaques classiques et
- 30 % de moins que les plaques vitrocéramiques.

Il faut à peine une minute pour porter 2 litres d'eau à ébulition. Ne pas oublier de mettre un couvercle sur la casserole.

La différence de prix sera vite rentabilisée.

[philleas]

Effectivement le rendement de l'induction est bien supérieur aux autres moyens de cuissons électriques.
Cependant il faut bien choisir son modèle car certaines plaques induction possèdent des veilles qui consomment beaucoup d'énergie.

[green man]

Autre surcoût et "gaspillage" à ne pas négliger avec l'induction: il faut une batterie de cuisine spécifique. Cela oblige donc bien souvent à en changer complètement ses poêles et casseroles sachant que celles adaptées à l'induction coûtent en moyenne 30% plus cher.

Tout cela doit donc entrer en ligne de compte au moment du choix mais il est vrai qu'en matière de rendement énergétique l'induction est aujourd'hui ce qui se fait de mieux.

[Any-Flore]

Il est exact qu'il y a encore quelques années, ces batteries de cuisine étaient plus onéreuses que les traditionnelles.

Aujourd'hui vous pouvez trouver une batterie complète à revêtement intérieur anti-adhésif (5 casseroles, un faitout, une grande sauteuse, une poêle, un grill) pouvant être utilisée aussi bien sur le gaz, les plaques électriques, les plaques vitrocéramique et à induction pour un coût de 75 € env.

Pour une cocotte-minute, il faut compter environ 30 €.

Les cocottes et autres récipients en fonte peuvent sont compatibles avec l'induction.